Мобильная пекарня

Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий — дело достаточно прибыльное. Большинство предприятий, работающих в этой отрасли достаточно успешны, что сказывается на увеличении специализированных производств во всех уголках России. Такая конкуренция положительно влияет на качество выпускаемой продукции и постоянное обновление ассортимента пекарен. В результате чего на прилавках появляются не только традиционная выпечка, но и национальная: французские круассаны и багеты, итальянская фоккача, мексиканская тортилья. Не говоря уже о популярных кулинарных шедеврах: чизкейке и тирамиссу.

Решили заняться хлебопечением? Озадачились вопросом: «Что я получу, если  куплю мини пекарню?» Все ответы на сайте ПЕКАРИ.RU. Попробуем рассмотреть наиболее успешный и рентабельный вариант.

Огромное количество возможностей при небольшом количестве материальных вложений ждет того, кто решится открыть мобильную пекарню. Это вполне объяснимо. Спрос на рынке постоянно изменяется, поэтому предпринимателям приходится все время под него подстраиваться. А сделать это при таком формате производства достаточно легко.

Историческая справка

Довольствоваться всегда свежим хлебом раньше удавалось лишь военным, ведь мобильные пекарни использовались только для обеспечения вооруженных сил во время военных действий или учений.

Время шло, организация таких «предприятий» существенно изменилась. Стало использоваться современное оборудование, обновился ассортимент. В результате, обычная «печь на колесах» преобразовалась в истинное торжество научной мысли, где стали воплощаться в жизнь самые смелые кулинарные идеи.

Оборудование

Мечта любого предпринимателя — высокая прибыль при минимальных вложениях.

Поэтому, при отсутствии достаточного количества средств на аренду или покупку помещения, идеальным вариантом станет мобильная пекарня. Если вы решили купить мини пекарню в Москве, знайте, для нее не требуется специальный пакет документов. А возможность охватить большое количество удаленных от города населенных пунктов, или расширить уже существующее стационарное производство, принесет достаточно высокую прибыль. Самое главное — правильно выбрать место сбыта изделий.

Мобильная пекарня представляет собой модульное помещение с расположенным внутри него необходимым хлебопекарным оборудованием, которое обеспечивает полный производственный цикл.

В зависимости от того, будете ли Вы производить выпечку премиум-класса, изделия из замороженных полуфабрикатов или остановитесь на традиционных видах выпечки, потребуется различное оборудование для производства кондитерских изделий и хлеба:

• мукопросеиватель — очистит муку от примесей, сделает ее более пышной, подготовит к замесу теста;
• тестомес;
• тестоделитель — позволит подготовить тестовые заготовки равной массы;
• тестоокруглитель — поможет скруглить и придать заготовкам одинаковую круглую форму;
• расстойный шкаф — тесто насытится в нем кислородом (дойдет), станет более пышным;
• тестозакаточная и тестораскаточная машины (в зависимости от ассортимента);
• пекарская печь — в зависимости от объемов производства и разнообразия производимых изделий подойдут различные печи для выпекания булочек: конвекционная, ярусная или ротационная.
• холодильное оборудование — в случае, если хлебобулочные изделия будут производиться из замороженных полуфабрикатов.

Преимущества мобильной пекарни

1. Небольшие материальные затраты;
2. Быстрый запуск производства;
3. Минимальное количество оборудования;
4. Простота переналадки производства;
5. Возможность производить любые хлебобулочные и кондитерские изделия;
6. Независимость от внешних источников энергии;
7. Отсутствие проблем в сфере логистики в связи с простотой перемещения;
8. Быстрая окупаемость.

ПЕКАРИ.RU — интернет-магазин профессионального теплового оборудования предлагает вашему вниманию готовые решения по открытию мобильных мини-пекарен, а также все необходимое оборудование для их полноценной работы. С нами вы сможете сэкономить время и материальные ресурсы на открытие бизнеса.