Меню кафе-пекарни или булочной
5 Август, 2013Популярность кафе-пекарен растет с каждым днем. И если раньше, почувствовав аромат свежеиспеченного хлеба, мы знали, что
Чем же теперь можно полакомиться в булочных, помимо эксклюзивного хлеба? Рассмотрим по порядку. «Хлеб всему голова» — гласит русская пословица. «И отличный предмет сервировки стола» — дополняем мы. Как оказалось, в хлебе иногда подают первые блюда. Обычно таким образом «сервируют» супы-пюре, либо сваренные на сливках. Оригинальная подача вряд ли кого-то оставит равнодушным.
Не менее популярны для подачи и салаты. Мясные, из морепродуктов и овощей, они плотно вошли в меню кафе-пекарен. Чаще всего в подобных заведениях можно встретить легкие варианты с оригинальными соусами. В дополнение к ним подают хлеб грубого помола. Такое веяние связано напрямую с ажиотажем вокруг здорового образа жизни. Поэтому предприятиям общепита приходится идти в ногу со временем, прислушиваясь к требованиям современного общества.
Когда мы говорим о кафе-пекарнях, мы подразумеваем, что там можно отведать или приобрести уникальную продукцию, которую невозможно купить в обычном магазине. И конечно, чтобы сохранить репутацию и привлечь новых клиентов владельцам приходится постоянно пополнять и изменять ассортимент предлагаемых изделий. Это невозможно сделать без специального оборудования для выпечки хлеба. Наиболее востребованными на сегодняшний день можно назвать следующие виды печей: ротационные, конвекционные и пекарские. Узнать о принципе их работы, а также подобрать подходящую модель можно обратившись к специалистам нашей компании.
После салатов, большинство из нас не прочь полакомиться основным блюдом. Мясо, птица, рыба — все они встречаются в меню кафе-пекарен. Для их термической обработки на кухне устанавливают конвекционную печь. Она своего рода «палочка-выручалочка», потому как способна из любого сырья сделать шедевр. Захотели испечь булочки — пожалуйста! Клиент пожелал стейк — все возможно! И самое главное — печи для приготовления мяса и изделий из теста обладают рядом преимуществ:
- нет необходимости использовать жир или масло для приготовления;
- в продукте сохраняются все полезные свойства;
- есть возможность пользоваться несколькими режимами одновременно.
Но вот, наконец, дело дошло до десерта. И посетитель вновь обращается к меню с вопросом: «Что выбрать»? Конечно, кафе-пекарня сильна в вопросах выпечки. Выбор здесь будет более чем достойный.
Каждый русский человек любит пироги. Они стали символом многих праздников. Многообразие начинок позволяет каждому выбрать понравившийся. С мясом, капустой, грибами или повидлом они никого не оставят равнодушными. Да и вряд ли кто откажется попробовать пирог прямо-таки с пылу с жару. Порадовать посетителей не сложно, если на кухне будет установлено оборудование для производства пирогов. Различные модели, представленные на нашем сайте, помогут владельцам кафе-пекарен подобрать оборудование, которое идеально подойдет именно для их предприятия.
Еще один лакомый кусочек — слойки. Многообразие начинок и форм требует наличия на кухне специального обоудования для выпечки слоеных изделий. Широкий ценовой диапазон позволяет выбрать подходящий вариант в зависимости от ассортимента.
Каждая булочная и пекарня-кафе обязательно пекут свои фирменные пирожки. Различные начинки, а также способы приготовления существенно влияют на количество покупателей. Именно поэтому очень важно установить оборудование для выпечки пирожков. В первую очередь, это электрическая печь, которая отличается своей многофункциональностью. Ведь с ее помощью можно не только приготовить огромный ассортимент изделий из теста, но и горячие блюда. При этом само оборудование отличается простотой и надежностью в работе. В интернет-магазине ПЕКАРИ.RU представлен широкий модельный ряд хлебопекарного оборудования, с помощью которого можно значительно разнообразить меню заведения.
Особое место в кафе-пекарнях отводится пицце. Это традиционное итальянское блюдо невероятно популярно среди российского населения. Именно поэтому некоторые заведения охотно включают ее в свое меню. Так же, как и большинство изделий из теста, пицца проходит несколько стадий приготовления. Однако самое важное — это соблюсти температурный режим при ее выпекании. В настоящий момент на рынке оборудования представлено много моделей как отечественного, так и импортного производства. Наша компания предлагает приобрести печь для пиццы pizza group, которая легко справляется с поставленными задачами за небольшой промежуток времени.
Интернет-магазин ПЕКАРИ.RU предлагает российское оборудование для хлебопекарен и продукцию зарубежного производителя.
Каталог товаров
-
Печи
-
Пароконвектоматы
-
Шкафы расстойные
-
Тестомесильные и взбивальные машины
-
Формующее и тестоделительное оборудование
-
Дозаторы воды
-
Шприцы-дозаторы кондитерские
-
Мукопросеиватели
-
Оборудование для тепловой обработки
-
Электромеханическое оборудование
-
Холодильное оборудование
-
Нейтральное оборудование
-
Посудомоечные машины
-
Противни, формы для выпечки, гастроемкости
-
Кондитерский инвентарь
-
Кухонный инвентарь
-
Инвентарь для пиццы
-
Весы
-
Упаковочное оборудование
-
Моющие и ополаскивающие средства
-
Торговая мебель