Итоги семинара!

28 Февраль, 2011

10 февраля 2011 года состоялся очередной семинар компании «Клен»: «Как открыть кофейню, пекарню».

Семинар провела опытный бизнес-тренер, практик Орлова Маргарита Анатольевна.

Семинар состоялся в ресторане «Жемчужина Востока». Компания «Клен» благодарит Управляющего ресторана за предоставленную возможность.

Семинар вызвал большой интерес у наших клиентов, особенно у тех, кто планирует открывать пекарню, кофейню или небольшое кафе. На семинаре разбирались варианты открытия кофеен-пекарен: от рождения идеи, выбора формата и концепции заведения, до запуска и функционирования объекта. Бизнес-тренер ознакомила слушателей со списком литературы в виде правил и норм законодательной базы, которые необходимо подробно изучить для открытия пекарни.

Далее рассматривались этапы открытия кофейни, пекарни и примеры проектов для открытия. Подробно разобраны преимущества и недостатки следующих технологических проектов: горячая точка в супермаркете площадью 5 кв. м., кафе-пекарня 20 кв. м., мини-кафе на 4 столика, мини-пекарни с полным циклом производства.

Выступление специалиста компании «Клен» архитектора-дизайнера Никитиной Елены Владимировны было посвящено основным тенденциям в дизайне современных кофеен, пекарен, кафе. Елена объяснила, как рождается дизайн интерьера. Выбор дизайна связан с концепцией заведения, местом расположения кафе и пожеланиями заказчика. Дизайн- проект разрабатывается на основании архитектурного проекта, технологического проекта и спецификации. Выступление сопровождалось подбором фотографий по современному дизайну кафе в крупных городах мира. Елена ответила на вопросы по подбору и преимуществу различных отделочных материалов, цветовой гамме интерьера при разработке современного дизайн-проекта.

На семинаре была представлена презентация основного оборудования для пекарен, кофеен и небольших кафе, предлагаемое компанией «Клен». Специалист по хлебопекарному оборудованию Максим Кутейников проконсультировал слушателей по интересующим их вопросам, связанных с выбором технологического оборудования.

После окончания семинара каждому слушателю была отправлена в электронном виде презентация семинара и обзор технологического оборудования для пекарен, кофеен, кафе.

Мы уверены, что информация, полученная на данном семинаре «Как открыть кофейню, пекарню», будет необходимой и полезной для создания успешного бизнеса и формирования своего круга сбыта.

Специалисты компании «Клен» всегда к вашим услугам!

Отзывы слушателей семинара:

Огромное Спасибо! Очень информативно и интересно! – Компанева Л.С. – Генеральный директор ООО «Святовит-УК» (г. Москва).
Очень доступно, понятно, полезно! Спасибо! Планируем дальнейшее сотрудничество. – Ивлев А.В. – Управляющий ООО «РусДиам» (г.Москва).
Хороший семинар для начинающих; огромное спасибо! – Кравцова С.В. – Индивидуальный предприниматель – Директор (г. Зеленоград).
Интересно, много разнообразной нужной информации. Маргарита дает очень много практической информации и ценный опыт!!! Елена прекрасно всё организовала. Очень уютно, как дома! – Климова Н.В. – ИП Птицын (г. Калуга).
Всё очень полезно для работы! Молодцы! Отличные выступления специалистов компании «Клен»! – Шабашов М.Н. – Индивидуальный предприниматель (г. Тольятти)
Много полезной информации, интересно! Очень хорошо организовано! Спасибо! Планирую закупать оборудование для пекарню! – Качалин Е.А. – Индивидуальный предприниматель (г. Москва)
Информация очень своевременна! Семинар проходит динамично и интересно! – Бузов П.Н. – Зам. Директора ООО «Гурман» (г. Москва)

Предлагаем посетить семинары и тренинги, организованные компанией «КЛЁН»!

Фотоотчет