Отчет о семинаре 6 сентября!

6 сентября в Обучающем центре Startmart состоялся семинар «Свадьбы и юбилеи. Прибыльные и эффективные продажи».

Программа мероприятия заинтересовала многих руководителей и менеджеров предприятий общественного питания столицы. И это вполне закономерно, ведь при правильной организации банкетной службы — это быстроокупаемое, прибыльное дело.

Но, чтобы сделать работу банкетной службы эффективной, необходимо детально разбираться во многих нюансах — продвижении этих услуг на рынке, особенностях построения взаимоотношений с клиентами и партнёрами, тонкостях проведения свадеб (юбилеев) и других вопросах.

Олег Мершеев, эксперт компании Startmart и управляющий рестораном, используя знания и опыт из собственной ресторанной практики, рассказал гостям Обучающего центра об особенностях проведения свадеб (юбилеев, корпоративных праздников), о правилах организации банкетных служб при предприятиях общественного питания (ресторанах, кафе, столовых).

Семинар рассмотрел следующие вопросы:

• Организация банкетной службы, необходимые для этого подразделения;
• Поиск клиентов, составление предложений для клиентов;
• Работа с партнёрами;
• Оформление и сопровождение банкета;
• Меню для обслуживания торжественных мероприятий;
• Расчёт затрат и контроль качества;
• Выездное обслуживание.

Об актуальности поднятых на семинаре вопросов говорят отзывы его участников.

Отзывы посетителей:

• Маргарита Васильевна Сидорина, ООО «Лотошино Марлей»: «Очень интересно, познавательно. Никакой лишней информации»


• Галина Владимировна Малахова: «Интересно, поучительно, нужная информация. Спасибо!»


• Олег Владимирович Леонов, отель «Сосновый бор»: «Как всегда — отличный уровень»

Фотоотчет:

Ждём Вас на наших мастер-классах и семинарах.

Перейти в раздел семинары

Организатор обучения: Ксения Паркалаб
Телефон: +7 (985) 784-96-03