Отчет о семинаре 30 августа!

3 Сентябрь, 2012

Семинар Обучающего центра компании Startmart, прошедший 30 августа, был посвящён ключевой для ресторанного бизнеса теме — как открыть кафе, ресторан, кофейню?

В ходе мероприятия опытные бизнес-практики, специалисты по проектированию и дизайну рассказали обо всех тонкостях открытия и ведения этого бизнеса.

Семинар провели: Олег Мершеев (эксперт компании Startmart, управляющий рестораном) и Лукьянов Евгений (специалист по проектированию кафе, ресторанов).

Реальный опыт практической работы позволяет нашим специалистам освящать наиболее сложные вопросы ресторанного бизнеса. В портфолио компании десятки открытых в Москве и регионах предприятий общественного питания - кафе, кофеен, пиццерий, баров и ресторанов.

Семинар ответил на актуальные для предпринимателей и рестораторов вопросы:

Маркетинговое обоснование целесообразности создания кафе, ресторанов;
Концептуальная идея кафе, ресторана (планируемый тип заведения, легенда и название, формы и методы обслуживания, отличительные особенности бизнес-идеи проекта, инфраструктура);
Характеристика месторасположения;
Функциональное деление пространства и концепция дизайнерского решения зоны обслуживания, разработка дизайна объектов;
Основы маркетинговой политики (основные потребительские группы, анализ конкурентов);
Дополнительные услуги кафе;
Выбор оборудования;
Рекомендации по ассортиментному перечню;
Проект и оформление меню;
Ценовая политика.

В рамках мероприятия работники компании «Клен» также провели обзор профессионального оборудования для ресторанов и кафе, рассказали о разработке технологического и инженерного проектов для предприятий общественного питания. Семинар будет настоящим подспорьем для всех без исключения специалистов, пришедших в этот день в Обучающий центр: предпринимателям, инвесторам, управляющим, директорам и менеджерам. О ценности, полученных на семинаре знаний, говорят отзывы наших посетителей.

Отзывы посетителей: