Отчет о семинаре 11 мая!

28 Май, 2012

11 мая в Обучающем центре Startmart состоялся семинар «Как победить воровство в ресторане». На мероприятии обсуждались основные причины воровства и действенные методы борьбы с ним.

Ресторанный бизнес в наши дни развивается стремительно. Весомый процент открывающихся заведений приводит к большой конкуренции. Точно также актуальна проблема разорения и, как следствие, закрытия ресторанов, не просуществовавших на рынке и года. Причин тому может быть много. На семинаре мы обратились к «внутренним» проблемам предприятий, а именно воровству.

Тема воровства в ресторанном бизнесе будет актуальна всегда. О неблагонадежности персонала неустанно говорят практически все рестораторы. Но до тех пор, пока существует мнение, что с воровством в ресторане бороться бесполезно, убытки от него будут закладываться в обслуживание, а персонал увольняться только для видимости, говорить о достойной репутации заведения очень сложно.

В рамках семинара эксперт компании Startmart - Олег Мершеев отметил, что в настоящее время в России очень страдает корпоративная культура заведений, и для борьбы с воровством в ресторане необходимо, в первую очередь, мотивировать персонал на честную работу.

Гости нашего семинара узнали о том, как можно победить воровство в ресторане и минимизировать потери от него.

Программа семинара включала в себя следующие вопросы:

Предпосылки к появлению воровства;
Убытки, приносимые воровством;
Воровство в ресторане. Примеры;
Слабые места компьютерно - кассовых систем;
Профилактика воровства и т.д.

Опытные сотрудники нашего обучающего центра на конкретных примерах показали проблему воровства в ресторане, доказали, что бороться с этой проблемой не только нужно, но и можно, а также осветили вопросы, касающиеся корпоративного духа предприятия.

Семинар оказался незаменимым для директоров, администраторов ресторанов, HR-менеджеров, тренинг менеджеров и других сотрудников, отвечающих за результаты работы заведения.

Фотоотчет