Котел пищеварочный опрокидывающийся КПЭМ-350 ОМ предназначен для приготовления бульонов, соусов, кремов, муссов, дрожжевого теста, взбитых сливок, а также для кипячения воды на предприятиях общественного питания, в кондитерских и пекарнях. Котел оборудован миксером.
Имеется пульт программного управления, возможность регулировки температуры «пароводяной рубашки» в диапазоне 20-120 °C. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода. Миксер имеет регулируемую скорость и реверс.
