Полки

Полки — это нейтральное оборудование для предприятий питания. Его называют еще вспомогательным оборудованием, что объясняет главную функцию полок — помогать поддерживать чистоту и порядок на кухне/в цехе. Полки универсальны — подходят для мини-пекарен и мобильных кондитерских, супер- и гипермаркетов, пиццерий и хлебозаводов.

Назначение полок

• Хранение продуктов в таре
• Сушка посуды, инвентаря, хозтоваров

Интернет-магазин Пекари.РУ предлагает полки по низким ценам в Москве.

Преимущества профессиональных полок

• Изготовлены из нержавеющей стали AISI 430 и AISI 304
  Эти марки стали используются в общепите. Отвечают санитарно-гигиеническим требованиям к хранению и перевозке продуктов питания. Сталь AISI 430 коррозионностойкая и жаропрочная. AISI 304 обладает аналогичными свойствами, стойкостью к кислотам и химическим веществам.
• Универсальность
  Применение полок актуально не только для сферы питания, но и торговли, фармацевтики, индустрии красоты.
• Удобство в эксплуатации полок
  Чтобы соблюсти нормы хранения продуктов и санитарии на производстве, следуйте правилам эксплуатации. В конце рабочего дня протирайте полки для продуктов влажной салфеткой, а раз в два дня — салфеткой с дезинфицирующим средством. Полки для сушки посуды чаще протирайте сухой салфеткой, чтобы избежать размножения бактерий. Во время генеральной уборки кухни снимайте и промывайте полки под проточной водой с чистящим средством.
• Разборная конструкция
  Устройство многоярусных полок, с поддоном и полок из пластмассы позволяет очищать их в самых труднодоступных местах. Делать это нужно ежедневно, чтобы вода или частички пищи не скапливались в изгибах.
• Эстетичность
  Пусть не основная, но принципиальная характеристика полок для создания комфортной рабочей обстановки. Дизайн современных полок из нержавейки прост и аскетичен, и это то, что нужно для организации порядка. Каждый предмет на своем месте.

Типы полок

• Сплошные
  Предназначены для хранения продуктов (сыпучих в таре, специй, консервов), сухой посуды и инвентаря. Бывают одинарными и каскадными. Крепятся на стену в любом месте на кухне — не боятся жара от тепловых установок, легко очищаются от жира и копоти.
• Перфорированные
  Для посуды, инвентаря, некоторых видов продуктов. В описании этих полок роль играет место их установки. Рекомендуется крепить их над моечными ваннами — чтобы вода от посуды стекала в мойку, и в холодильных камерах. Перфорированные полки обеспечивают вентиляцию воздуха со всех сторон. Это обязательно, к примеру, для сыров. Сырные головки не придется переворачивать — доступ воздуха есть сверху и снизу.
• Полки для сушки посуды и досок
  Крепятся в моечном отделении и на кухне. В магазине Пекари.РУ представлены полки для сушки стаканов, тарелок и досок: с поддоном и без, открытые и закрытые, из нержавейки и пластмассы. Открытые полки подходят для сушки в моечном отделении, где не проводят технологических процессов. Закрытые — для кухни, где копоть, жир и частички сыпучих продуктов оседают на тарелках и инвентаре. Открытые полки можно использовать в залах столовых, кафе самообслуживания для хранения тарелок и столовых приборов.
• Закрытые полки
  Для посуды, досок, инвентаря, хранения специй и гастрономии. Вариант для пекарен и кондитерских, где постоянно используют муку, крахмал, корицу и др. Содержимое надежно защищено от оседания частиц сыпучих продуктов корпусом полок, стеклянными или стальными дверями.

Решили купить полки? Менеджеры Пекари.РУ помогут!

• Расскажем, как выбрать полки для магазина, пекарни, пиццерии
• Найдем подходящую стоимость под ваш бюджет
• Дадим консультацию по выбору и принципам работы профессионального оборудования
• Предложим готовые бизнес-проекты или разработаем бизнес-идею индивидуально