Печь конвекционная UNOX XЕBC-10EU-E1R предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий — от хлеба и круассанов до кексов и куличей
Печь работает в следующих режимах:
Пар при температуре от +35 °С до +130 °С
- Конвекция без использования пара от +30 °С до +260 °С
- Конвекция с добавлением пара от +70 °С до +260 °С
Панель управления MASTER.Touch — не только для профессионалов
Панель управления MASTER.Touch позволяет в режиме реального времени следить за этапами приготовления. Нет нужды открывать печь — вся информация отображена в удобном графическом виде. Визуализация технологических процессов выполнена максимально доступно — в системе легко разобраться и без обучения. Возможность загружать фотографии добавляет еще больше наглядности. А встроенная память на 256 программ приготовления (из 9-ти шагов каждый) позволит сохранить удачные рецепты и использовать их в автоматическом режиме.
График совершенства
Технология MIND.Maps — это возможность управлять технологическими процессами печи с помощью интуитивно понятного инструмента. Карандаш MASTER.Touch создает и корректирует графики любых интересующих Вас параметров с точностью до секунды. Одно движение — и блюдо доведено до совершенства. Это значительно удобней, чем выбирать пункты меню или крутить ручки настройки.
